Historia de la repostería

Las dulces tentaciones que hoy son la delicia de los paladares más exigentes son el resultado del refinamiento y conocimiento labrado durante centurias. La tradición como tal nace cuando un conjunto de técnicas fundamentales y propias de este oficio confluyen en esta área que se conoce como Pastelería.


La etimología de la palabra pastel, que generará a su vez la de pastelería, proviene de una arcaica palabra francesa watel que significa “alimento”, aunque algunos especialistas coinciden que esta otra proviene del latín tardío pasta que a su vez deriva del griego pasté que era como se les llamaba en la antigüedad clásica a la “mezcla de harina y salsa”.


Antiguamente la palabra repostería significaba "despensa", era el lugar designado para el almacenamiento de las provisiones y en donde se elaboraban los dulces, pastas, fiambres y embutidos.

 

La repostería está considerada como un arte delicado por la inmensa variedad que se usa en su confección y por las diferentes presentaciones que puede tener un postre o pastel.

Dentro de la repostería el elemnto principal es: el azúcar; y otros en gran escala como: huevos, leche, harina, mantequilla, frutas, chocolate, esencias y licores.

 

 

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Comentarios: 20

  • #1

    narcossinaloa (jueves, 01 septiembre 2011 09:13)

    esta complejo tu trabajo yinterante sobre la reposteria

  • #2

    Mtra.Soledad (jueves, 01 septiembre 2011 09:14)

    Revisada el 01 de septiembre del 2011

  • #3

    frankcars (jueves, 01 septiembre 2011 09:17)

    Intresante tu paginaa... de reposteria... like

  • #4

    Diana (jueves, 01 septiembre 2011 09:27)

    Edna, esta padre tu pagina me gustaron las recetas .. quiza algun dia haga alguna.

  • #5

    deportesnk10 (jueves, 01 septiembre 2011 09:44)

    interesente y crativa tu pagina buena combinacion de color

  • #6

    gustavocerati (jueves, 01 septiembre 2011 09:45)

    Edna tu pagina es demasiado dulce para alguien diabetico

  • #7

    letourdefrance (jueves, 01 septiembre 2011 09:47)

    Muy interesantecompañera.! Traere mi libreta y anotare algunas recetas!

  • #8

    spacecircuitside (jueves, 01 septiembre 2011 09:47)

    para mi Diana?... hey edna esta genial este website le voy decir a mi mami que me haga un postre..!

  • #9

    dondevacacionar (jueves, 01 septiembre 2011 09:50)

    con tantas recetas ya me dio hambre...!!! jajaja exelente pagina :D

  • #10

    losmuertossonlosafortunados (jueves, 01 septiembre 2011)

    Me agrado tu pag. muy buenas las recetas y muy creativa la verdad :)

  • #11

    timebook (jueves, 01 septiembre 2011 09:52)

    me encanta! es tan visualmente atractivo! tan kawaii! n_n tienes muy buena informacion y muy buena estructura, acomodaste muy bien toda la informacion. +1

  • #12

    espaciodematematicas (jueves, 01 septiembre 2011 09:57)

    me parece una buena pagina en cuanto a la presentacion, en lo personal pienso que te hicieron falta imagenes, pero estan interesantes tus recetas, no estaria mal si les agregas una imagen de como quedarian :)

  • #13

    derokguitarshop (jueves, 01 septiembre 2011 10:04)

    Muy bien creo que no le falta casinada ya lo revise y asta me dio habre muy bien tu pagina ...Tu muy bien!!
    8)

  • #14

    aleeshoes (jueves, 01 septiembre 2011 10:06)

    tu pagina suena muy rica
    me guista los videos qe tiene esta muy completa

  • #15

    quartermile (jueves, 01 septiembre 2011 10:11)

    muy bien estructurada tu pagina, esta muy completa.

  • #16

    mrcine (jueves, 01 septiembre 2011 10:25)

    muy interesante la pagina te juro que ya hasta hambre me ha dado jajaja muy feliz el diseño y colorido es bastante agradable

  • #17

    elfootball (jueves, 01 septiembre 2011 10:47)

    muy buenas resetas la plantilla esta muy colorida y divertida me gusta la pagina.

  • #18

    ilovetrendy (martes, 06 septiembre 2011 20:43)

    Tu pagina tiene un diseño muy dulce ademas de que tiene informacion muy practica "me encanto"

  • #19

    sandra (miércoles, 07 septiembre 2011 18:35)

    Megusto tu paag,, jeje completha cn racethas buenas :D:D

  • #20

    rockmusicstars (jueves, 08 septiembre 2011 09:41)

    buen temam sobre la reposteria ademas de que los colores le quedan muy bien y las imagenes

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